草菇栽培,正逢其时

2021-09-27 13:42

时下草菇生产季节已到,草菇栽培包括废棉渣栽培和稻草栽培,现分别介绍如下:

废棉渣栽培

1、浸料、堆制发酵:将废棉渣浸入石灰水中,每100公斤废棉渣加石灰5公斤左右。浸透后捞起做堆,盖上薄膜发酵2天左右,控制含水量70%左右(用手抓料,指缝有少量水滴出为宜),pH值8·5左右。

2、二次发酵:将料搬入已消毒好的菇房并铺在床架上。铺料时,底下垫薄膜,料厚5—7厘米,每10平方米的菇房需干料175公斤左右。铺好后加温消毒,待菇房内培养料温度达65℃左右时维持4—6小时,然后让其自然降温。

3、播种及菌丝期管理:料温降至36℃左右时即可播种,每100公斤干料播750毫升瓶装菌种14瓶左右。播种后盖上薄膜(保湿条件好的菇房可不盖薄膜)。维持料温36℃左右,3—4天后揭膜,播种后4—5天喷催菇水。喷水前后适当增加通风和降低房内温度,维持料温33℃左右1—2天,可见幼菇出现。

4、出菇期管理:一般情况下,播种后6—7天开始有幼菇形成。此时应注意保温、保湿,并适当通风换气,维持料温33—35℃、空气相对湿度90%左右。菇房内温度不能变化太大,也不宜强风直吹床面,否则幼菇会大量死亡。

稻草栽培

选择足干无霉变的稻草,用3%石灰水浸泡12小时左右,捞起后加入辅料一起做堆。辅料通常为草木灰2%—5%,磷肥或复合肥1%,石膏1%—2%,米糠或麦麸5%左右。堆成宽1米左右、高0·8—1米、长1米以上的草堆,发酵2—3天翻堆一次,再堆2天左右,将料充分拌匀,调好干湿度、pH值(含水量70%、pH值8—9)后将料搬进菇房铺在床架上,料厚20厘米左右,适当压实,盖薄膜,加温消毒,其它步骤参照废棉渣为主原料的栽培技术。稻草栽培草菇周期一般比废棉渣栽培长2—5天。

病虫害防治

草菇整个生产过程处于高温高湿环境中,虫害及杂菌都较多,主要有鬼伞菌、木霉、青霉。发生鬼伞的主要原因是原料含氮量偏高,pH值偏低,发酵和消毒不彻底等。木霉、青霉主要是发酵不充分,菇房内温度偏低等原因引起。防治方法:选择新鲜无霉变原料,加辅料时,含氮量高的原料比例不要超过5%,含水量控制在70%左右,pH值不能小于7,消毒要彻底。草菇的主要虫害有菇螨、线虫、菇蝇等。发现菇螨时,可用杀螨醇500—1000倍液喷雾,喷雾前停止喷水。严格控制培养料的含水量在70%左右,并在铺床后6—12小时再进行加温消毒,可大大减少线虫的为害。培养料堆制发酵时用薄膜盖严,播种时尽量防止菇蝇进入菇房,播种后盖上薄膜再喷洒敌敌畏或黑旋风等杀虫水,防治菇蝇效果好。

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