1.覆膜方式。
定植第2年于2月中旬全田覆盖1.8-2米宽地膜于韭垄上,利用砖、土块封严地膜于行间,于3月中下旬收获头茬(刀),收割后把韭茬周边的土锄松,并逐步将土培于韭根。头茬采收后晾晒1天即可覆盖地膜,第2刀收割后揭除地膜,于5月上旬始收割第3刀,6月初采收韭薹上市至8月中下旬。
2.水肥管理。
每次收割后2-3天韭菜伤口愈合新叶长出时浇水追肥,每亩施腐熟有机肥400千克、尿素10千克、复合肥10千克。采收韭薹期间重视浇水管理,以见干见湿为基本原则。
3.加强夏秋管理。
8月中下旬韭薹停收后及时翻晒韭根,方法是用木棍挑起韭叶使之倒伏于行一侧,半月后再翻倒于行的另一侧,如此翻晒3次,早霜冻杀地上叶片后于10月中旬割除地上干枯叶片,即开始耕控施肥,进行下一年管理。
4.冬季重施底肥。
于冬灌前每亩追施碳酸氢铵100千克、过磷酸钙40千克翻挖于沟内,同时重施闷头肥,每亩施入优质腐熟农家肥8立方米,给早春韭菜萌发提供充足养分,利于提高地温为来年打下丰产的基础。