小型南瓜以其品质好，风味独特，香糯似栗，肉质细腻而深受消费者青睐。因其含糖分低，特别适合糖尿病患者食用。
浸种催芽小型南瓜商品种子价格较高，需要先浸种催芽，以提高出芽率，降低成本。具体方法是先用50%多菌灵对水500倍液浸种24小时，用清水冲洗干净，再用55℃温水将种子浸泡10分钟捞起，放入纱布袋，置于恒温箱中，温度控制在28℃～32℃之间，经48小时即可发芽。
温床育苗小型南瓜春季大棚栽培一般在2月播种。播种前先在育苗大棚内做好温床。温床用土为田土5份、腐熟堆肥3份、草木灰2份，充分混拌均匀，铺成8厘米厚的苗床，并浇透底水。将催过芽的种子按5×5厘米株行距播在苗床上，芽尖要朝下，播后再覆盖一层厚约2厘米的床土。铺上地膜，架好小拱棚并覆盖薄膜及无纺布(或草苫)，保持床温在22℃～23℃条件下(如温度达不到可用电热线加温)，经过3～5天即可出苗，出苗后及时揭去地膜。当幼苗子叶平展，露出真叶时移植入塑料营养钵内。苗期要注意放风炼苗，防止徒长，当苗2叶1心或3叶1心时定植。
大棚定植小型南瓜约于3月中旬移苗定植。种植田宜选择肥沃疏松的田块，且不宜与瓜类作物连作。定植前10天扣上大棚膜，以提高棚中地温，土壤深耕15～20厘米，每亩施腐熟有机肥4000公斤和三元素复合肥200公斤。将田筑成3畦，每畦宽2米，中间分别留2条50厘米宽的操作道。畦上喷41%农达进行化学除草，铺上地膜，打孔定植。每畦种双行，行距1.2米，株距0.6米，每亩保苗1100株。定植后须浇足活棵水，3～4天内保持棚内高温高湿，以利于幼苗发根活棵。
田间管理1、调控温湿度。南瓜是喜温作物，因此大棚内保持较高的温度和适宜的湿度，是促进南瓜生长发育，夺取高产的关键措施。白天棚温宜控制在25℃～28℃，超过30℃时要揭开裙膜通风透气；夜间温度不得低于10℃，如有必要可加小拱棚增加夜温。棚内湿度一般控制在60%～70%之间。2、引蔓上架。为了利用空间，增加光照，小型南瓜大棚栽培可采用篱壁式搭架栽培。定植后35天左右，主蔓7叶1心时引蔓上架。采用单蔓整枝，留主蔓开花结果，侧芽副蔓全部抹掉，以利大棚通风透光。当主蔓有40张叶时摘心打顶。3、人工授粉。为提高坐果率，必须进行人工授粉。雌花开放后，摘取当日开放的雄花，去冠后持花柄将花蕊在雌花柱头上轻轻抹几下，或用毛笔蘸取花粉涂在雌花柱头上。授粉需在上午10时前完成。坐果后，根据土壤肥力和植株长势，进行疏花疏果，一般1株只留1～2个。4、补充肥水。小型南瓜发根活棵后，每隔7～10天施用0.3%尿素作追肥，以使植株健壮。进入开花结果期，养分消耗较多，可每隔10～15天施0.5%磷酸二氢钾或三元素复合肥进行追肥。每次采收后要追肥1次。5、病虫害防治。南瓜的虫害较少，主要有蚜虫、守瓜虫等害虫，可用40%乐果或15%吡虫淋对水1000倍喷施防治。南瓜主要病害有炭疽病、白粉病和病毒病。可用70%的甲基托布津可湿性粉剂700～800倍和15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍喷雾防治，也可在大棚内使用乙磷铝和速克灵烟雾剂进行熏蒸防治。