秋玉米是一种适应性广、生育期短、营养丰富的优质高效晚秋作物，多以鲜果穗供应市场，深受消费者青睐。凡在海拔400米以下范围，均适宜于种植，一般亩增收玉米200～350公斤，经济收入250～400元。其关键技术措施如下，仅供参考。
一、茬口含接：凡前作在7月中下旬至8月上旬收获，土层深厚、肥力中等以上的秋闲地，均可种植秋玉米。但不宜在陡坡地、瘠薄地和水土流失严重的地块种植。
二、品种选用：秋玉米必须选用适应性广、抗病力强、生育期短、优质高产、穗形美观、鲜果穗食味好的杂交种，如甜玉米、糯玉米等。
三、播种育苗：由于秋玉米生育期间气温从高到低，其灌浆结实时间比春玉米长，对温度要求严格。
如果气温低于16℃，灌浆缓慢，低于15℃就停止灌浆。因此，要使秋玉米正常灌浆成熟，必须在7月上中旬播种，最迟不超过7月20日。实行育苗移栽，选择排水良好的苗床地，可用玉米盘育苗，苗床做到湿润、阴凉，上面铺一层湿稻草，以防止太阳直射和雷阵雨袭击苗床。播种前晒种2～3天，以提早出苗，降低丝黑穗病发生。同时还要用乐果乳剂兑水拌种防止土蚕、老鼠等危害。出苗后揭去覆盖物促进生长，待秧苗长到二叶一心时即可移栽大田，苗龄控制在15天以内。
四、种植密度：秋玉米生育前期气温高，生育速度快，同一品种全生育期比春玉米缩短10～15天，植株矮10厘米左右，总叶数少2片。
为确保鲜果穗大小均匀，增加商品性，提高产量和质量，应适当增加密度。按(30＋20)／2×(10～12)寸的规格小苗带土移栽，亩植2000～2300窝,每窝栽两株。蔬菜地等在前作收后即时移栽，春玉米套种地块应在前作收前7～10天移栽。栽后要浇水抗旱。
五、施肥技术：坚持施足底肥，增施磷钾肥，早施苗肥，酌施拔节肥，重施攻苞肥的原则。
一般亩用土杂肥1500公斤，磷肥30公斤，钾肥8公斤，碳铵20公斤或尿素7公斤作基肥。中耕除草后亩施尿素、磷肥各５公斤作苗肥，促进早生快发。拔节时视苗情长势酌情施肥，掌握“小苗、弱苗、黄苗多施，壮苗、大苗少施，僵苗增施磷钾肥”的原则，亩用尿素8公斤兑水浇施，对僵苗、黄苗还要加施磷、钾肥各5公斤，促进平衡生长。在大喇叭口期重施攻苞肥，秋玉米的需肥规律具有两头少、中间多的特点，尤其是拔节后至乳熟期的需肥量最大，即抽雄前10天至抽雄后20天是秋玉米的需肥高峰期。一般亩施碳铵50公斤或尿素15～18公斤，开沟深施覆土，并清沟培土护苗。
六、病虫防治：秋玉米生长期间易遭受螟虫等危害，可在大喇叭口期用菊酯类农药兑水1000倍液防治（摘掉喷雾器的喷头，将药液喷入心叶丛中）；也可用50%辛硫磷乳剂500倍液喷灌于心叶丛中；还可将呋喃丹拌入细土中，制成毒土撒入心叶丛的喇叭口中。但必须在采收前15天停止使用农药。
七、辅助授粉：因秋玉米密度大，花期短，要进行人工辅助授粉1～2次,其授粉时间为上午8～12时,即露水干后进行，做到边采边授，授粉时若花丝太长，应将花丝剪短(留1.5厘米长左右)，使之呈绒球状，互不掩盖，以利授粉。
八、收获时间：一般收干籽的应待籽粒干硬后收获。收鲜棒的以授粉后30～35天为宜，过早采收灌浆不足，糯性不够，产量低，过迟采收缺少鲜香味，品质差。