茄子比较耐受高温，是一种多年生的喜温作物。结果的适宜温度为25～30℃，可以持续生长2~3年。春季到秋季都可以开花结果。一般以露地栽培为主，也可用温室大棚栽培。其多年生栽培技术要点如下：
一、首次修剪檀株技术
高温下植株生长势减缓，结果量减少，品质下降。因此，应于立秋至处暑之间进行首次修剪整枝。
二、首次修剪后管理技术
1.重施基肥：经过几个月的生长，土壤中大量的养分已被消耗，因此需要重施基肥。植株修剪后，在茄子行间开沟，埋施基肥。
2.选留新枝：选定新枝，每枝按不同方向均匀分布。
3.中耕松土：修剪植株开始生长后，要及时进行一次深中耕。
4.结果期管理：要加强肥水供应，每10天浇一次水，隔一水施一次肥，保持地面见湿。要采用不同农药轮流进行叶面施肥，以免病虫产生抗药性。
三、第二次修剪技术
第一次修剪后，于10月下旬开始采收果实，到1月下旬全部收完，2月上旬进行第二次修剪整枝。这次要比第一次修剪低4~5厘米，剪后于剪口处涂药糊。
四、第二次修剪后管理技术
修剪整枝后，于大沟内开沟追肥。
茄子多年栽培，一般前两年效益好，因此茄子多年生栽培一般以两年为宜。