1地块与品种选择选择交通方便，地势较高，排灌方便、光照充足的田块，品种选择抗病、耐热、早熟的品种：炎秀，8月1日以后播种，种植面积大的每7d播一批次，9月份以后播种选择用：耐寒。栽植667m2西兰花需育苗床25-30m2。预播10%的苗作补苗用。
2播种育苗
2.1营养土的配制育苗基质应选用草炭、蛭石、珍珠岩配制，可按基质和泥土按1：1配置营养土。
2.2种子处理为防止苗期立枯病，可用种子量0.3%-0.5%的适乐时拌种，凉干待播。
2.3播种方法选用72穴标准育苗盘，将营养土装入盘中，并用刮板将穴面刮平，整齐摆放在育苗床上。摆盘平整、幅宽1.5m，播种前浇透底水，然后用手指或小木棍压穴，深度在1cm，点播每穴播1粒种子，播后覆盖0.5-1cm厚基质料。育苗播后平铺2层遮阳网，遮阳。畦边预备塑料薄膜，以防暴雨。种子发芽后揭网插上小拱棚，把揭开的遮阳网覆盖在小拱棚上。
2.4苗期管理西兰花种子出苗后逐渐调整遮阳网的厚度，增加苗床的光照早晚阳光不强时要逐渐揭去遮阳网。子叶展平时，用阿克白1500倍液喷雾，防治猝倒病；注意防治黄条跳甲、菜青虫和小菜蛾，视秧苗长势追施0.1%-0.3％尿素和0.1%-0.3％磷酸二氢钾水溶液。播种后28-33d，当幼苗5~6片真叶时定植。定植前7d要加强炼苗，逐渐揭去遮阳网，使秧苗适应外部环境。
3定植整地作畦，结合整地亩施1500-2000kg鸡粪，硫酸钾或氯化钾复合肥40-45kg，硼砂2-3kg，沟施。整成畦面宽90-100cm的高畦，沟深25cm。移栽前喷施施田补125ml-150ml/667m2进行芽前除草。隔1-2d后定植。双行栽培，株距35cm。每667m2栽2500-3000株。
4田间管理
4.1追肥定植缓苗后5-7d追施一次提苗肥。每667m2追施尿素5kg，以后每5-7d施10kg尿素+10kg硫酸钾或氯化钾复合肥。显蕾前每667m2施20-25kg氯化钾复合肥，结合培土施入。
4.2灌水青花菜整个生长过程中需水较多，要保持土壤湿润，特别在现蕾期和花蕾发育期，否则会引起早期花球老化、发育不良，产量低、品质差。但由于不耐涝，灌水时不宜漫灌，应沟内灌水，水分渗透畦沟后，及时将余水排出。生长期遇雨天应及时排水。
5病虫害防治西兰花病害主要有猝倒病、立枯病、霜霉病、西兰花头腐病等。
6适时采收西兰花适宜采收期较短，必须及时采收。采收过早，花蕾尚未充分发育，花球小。产量低；采收过晚，花蕾松散，变黄，品质变劣。西兰花适时采收的标准是：花球充分长大，花蕾颗粒整齐，外形呈蘑菇形时，品质和产量。收获稍晚，就可能因花枝伸长和花蕾松散而降低品质和产量。