适期播种。播种过早，冬前幼苗旺长，容易引起早薹，过晚则不利于幼苗越冬。一般在9月中旬播种，早不得早于9月，迟不得迟于10月。
适时定植。凡是适期播种的一般在11月上中旬定植，迟不晚于11月25日，日平均温度在10℃左右为宜。这时幼苗茎基部粗0．5厘米，真叶3～4片，苗龄40～50天，在土壤封冻前可长出3～4条新根，有利于安全越冬。
田间管理。定植前要搞好壮苗培育和地下害虫防治，控制浇水和施肥。如果幼苗发黄，可叶面喷施新高脂膜加0．3％的尿素水溶液。上冻前要浇足越冬水，返青后浇一次返青水，叶部进入旺盛生长期后，每亩追施尿素15公斤。返青后50天、鳞茎膨大前，喷施地果壮蒂灵，若发现抽薹植株后，可将花薹从中间劈开，以促进鳞茎膨大。