如何防治食用菌绿霉?

2021-11-17 21:17

绿霉病害是食用菌栽培中的大敌,在原料不新鲜、原料处理不当、灭菌不彻底、接种不严格、发菌环境不清洁等情况下,尤其加上酸性、高温、高湿的环境,易大量发生。其孢子在空中传播快,繁衍迅猛,预防不力或防治不及时,就会产生恶劣后果。

1.选用未经雨淋、不发霉的新鲜原料及辅料,原料处理及发酵场所要干净卫生。

2.熟料栽培时要达灭菌指标,杀菌彻底;发酵栽培时要达到发酵温度,翻堆要及时、均匀。严格挑选使用菌种,把好菌种关,接种操作要严格,发菌场所要定期消毒,确保清洁无菌,及时剔除污染菌袋。

3.取石灰粉9份、多菌灵1份、水适量混匀后灌刷霉菌处。

4.用200倍克霉王等溶液注射袋内的霉菌或灌刷床面绿霉。

5.用1∶800倍的苯菌灵溶液喷洒料袋或料床霉菌处。

6.在霉菌处涂刷95%的酒精或煤油,点火焚烧,然后挖除,填补新料。

7.用3%的来苏尔溶液先将霉菌处喷湿消毒,防止孢子扩散,再把霉菌部位(包括菌落外1厘米的料)挖掉。每挖1处后要将工具洗擦消毒。挖除后可填补培养料和菌种。

8.用生料或发酵料栽培时,每100千克干料中添加克霉王拌料剂100克,可有效防止或根除霉菌危害。

9.用2.5%的石硫合剂喷洒染病区,以抑制霉菌孢子的萌发、菌丝蔓延。

10.菌床一旦发生绿霉危害,要迅速通风、降温、降湿,污染部位可喷洒3%~5%石碳酸液、2%甲醛液或50%多菌灵800倍液。严重污染的菌床及菌袋,应及早将料置烈日下晒干,加0.2%克霉王拌料剂重新配制后,经发酵后再灭菌,进行熟料栽培。

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