甜玉米又称水果型玉米、蔬菜型玉米。因其自身的生长特性，在栽培中需把握好以下４个关键。隔离种植甜玉米在种植时，要严格与普通玉米和其他品种的甜玉米进行隔离，以避免因互串花粉而降低其品质。一般情况下，两者间隔的距离须在200~300米。
适宜浅播甜玉米尤其是超甜玉米，种子的颗粒比较秕，淀粉含量少，自身营养成
分缺乏，发芽率较低，幼苗瘦弱，出土能力差，因而播种不可太深，与普通玉米相比要
浅播，一般深3厘米左右即可。
去除分蘖甜玉米在苗期可发生若干小分蘖，这些分蘖不但不能成穗，而且消耗养
分和水分，使田间小气候变差，影响产量和品质。所以，在苗期管理中，一旦发现小分
蘖应尽早去除。
适时采收甜玉米采收的早晚对品质影响很大：采收过早，产量很低，风味差；采
收过晚，产量虽高，但风味也差。一般情况下，普通甜玉米在授粉后18~21天收获，
而超甜玉米在授粉后21~24天采收为宜。