中耕施肥法茶园经过春、夏、秋季的采摘，行间板结，树根周围杂草丛生，应在冬季进行中耕除草，疏松土壤。中耕一般深20—30厘米，挖沟开槽15—20厘米，结合重施基肥，要以农家肥为主，这样有利于保温，早发芽和茶叶品质的提高。要求每亩施入土杂肥50余担，饼肥100公斤左右、磷肥40公斤、钾肥30公斤，速效氮肥30公斤。肥料应分层施入，20厘米以下的底层施土杂肥，10—15厘米的土层施饼肥，及氮、磷、钾肥为好。
清园消毒法冬季茶叶上的害虫多集中隐藏在茶树丛中越冬，但冬季应及时全面普喷护树将军清园消毒。一般要从下到上，从茶丛内外、叶背、叶面都要喷均匀。茶园里枯枝落叶易存病菌、虫卵等，应捡出烧毁，以减少病虫传播。
保留冬芽法推迟修剪，保留冬芽能促使明年早发芽，早开园采摘。生产实足证明，秋末和早春对投产茶园不修剪，力保冬芽，可以提早7—10天采摘。春茶采摘后再修剪，整理树冠，由于春芽质好价高，这样做可取得更高的经济收益。其次，要在修剪或整冠处涂抹愈伤防腐膜防止剪枝产生伤流养分流失伤口愈合不好而造成枝条回缩而干涸，易造成病害侵染。