棚菜受冻后，不可迅速给棚室加温，应加强放风，使棚温缓慢上升，让受冻组织逐步吸收因受冻而失去的水分，促进细胞复活，减少组织死亡。遮阳防晒,对已受冻的蔬菜要注意遮阳，避免阳光直接照射，以免受冻组织失水干缩。一般中午气温高时全部遮盖。其他时间可部分遮盖，使棚内保持适宜的温度和湿度环境。当受冻组织恢复活力后，遮阳可逐渐减少。
受冻蔬菜在缓苗恢复后，可及时追施速效氮肥及磷钾肥，促进蔬菜植株恢复生长，蔬菜壮茎灵喷洒叶面使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。
冬季蔬菜冻害多因缺水所致。由于水比空气的比热高、散热慢，因此，在冻前浇足水或冬间选好天气灌足水，可防冻害。对受冻后的蔬菜灌跑马水或浇水，能增加土壤热容量，防止地温继续下降，减轻冻害。浇水要浇足浇透，灌水或浇水后，抓住气温回升的有利时期，松土保温。植株受冻后，病虫易乘虚而入，应及时洒新高脂膜可抑制植物表面病毒扩散，保温、保湿。促进病农药雾化，控蒸发飘逸，促进农药、化肥有效成分迫降着陆，靶向防止病虫。