有关花生的小知识，花生出油率是多少，不同的花生品种的出油率是不同的，采用不同的压榨方法，花生的出油率也是有所差别的，下面具体来了解下。
花生出油率高低
1、花生的出油率
花生出油率与花生的湿度、品种、榨油方法等均有关，一般出油率为40%-50%。传统压榨法出油率比较低，冷榨法出油率相对较高，用化学浸泡法出油率会更高。
2、花生的含油量
在我国种植的花生约50%用于榨油，油用花生以脂肪酸含量为主要指标，在我国大面积种植的花生品种，一般含油量在50%左右。
油用品种花生的含油量为55%左右，产量略高于同类推广品种，比如海华1号粗脂肪率为51.0%、丰华1号为49.9%、花育22号为49.2%，鲁花11号为52.3%、鲁花9号为54.0%、花育为52.4%。
3、一斤花生榨多少油
花生的出油率一般为40-50%，1斤花生约榨4-5两的花生油。
不同地区种植的花生品种不同，在出油量上略有差异，一斤花生平均出油量为0.45斤，过滤后去除杂质约为0.41-0.43斤。