1、土壤：选择土质疏松、排水性好、富含腐殖质的土壤。2、浇水：生长期需要提供充足的水分吗，保持土壤湿润即可。3、温度：生长环境的温度需要控制在25℃左右。4、管理：定期修剪，保持株型美观，促使植株旺盛开花。
茶树的叶是常绿的，茶树的同一时期既有老叶又有新叶，新生的嫩叶是制作茶叶的原料，芽及嫩叶的背面有茸毛。花芽于每年的6月中旬形成，10-11月为盛花期，花对为白色，只有少数为淡红色。
山茶树喜冷湿气候，不耐高温。对土质不苛求，但以含湿度高之砂质土壤较合适，全日照半日照均适宜。山茶树常年在连绵叠嶂的群山之中天然孕育。
山茶树分布于我国南方少数省县的部分高山地区。我国山茶花品种已有300个以上。在江西、浙江、福建和江苏等地已开始批量生产。