大蒜放水里2~3天就能发芽。水培大蒜时，需选择纯净水或者矿泉水，如果是使用自来水的话，需要先将其放在太阳下进行暴晒消毒才可使用，选择圆润饱满且无病虫害的蒜瓣，将其放在容器中，排列整齐，加水没过大蒜底部即可，每日对蒜瓣进行喷水，保持湿润，一般2~3天就会发芽了。
大蒜的介绍
大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，经过花芽分化后，顶芽形成花薹，侧芽膨大形成蒜瓣，繁殖方式为无性繁殖，繁殖器官为母体上的一个侧芽，即鳞芽。
大蒜的鳞芽又叫蒜瓣，在植物学上是短缩茎盘的侧芽，是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官，是由两层鳞片和一个幼芽组成的，着生在短缩茎上。
大蒜根系吸水肥能力较弱，播种前要求深耕、精细整地，且播种前，撒施基肥，施肥过程中切记化肥避免用量过大，以免抑制大蒜生长，影响产量，同时有机肥一定要充分腐熟，以避免生肥发酵烧伤蒜根，并引发蒜蛆等虫害的发生。