菠菜十月份种植70天左右就可以收，管理得当的话，可以提前至60天，菠菜播种后，将温度保持在15~20℃，七天左右就会出芽，出苗后需及时进行施肥，可选用腐熟粪肥和尿素进行追肥，采收前15天要追施速效氮肥促进并结合间苗、除草，促进菠菜生长。
菠菜的生长习性
菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作，夏季光照强烈时，需采取适当的遮阴措施，避免植株被晒伤，从而影响产量。
菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高，水分充足，生长旺盛时肉厚、产量高、品质好，在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。
菠菜属耐寒蔬菜，最适宜生长的温度为15～20℃，营养生长适宜的温度15～20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6～8℃的低温。