黄色的玉米大家都很熟悉，您见过紫色、褐色的玉米吗？10月23日，在2013河南省秋季种子信息交流暨产品展览会上，就出现了这种彩色糯玉米。
现场展示的这种彩色糯玉米籽粒比较饱满、紧实，除花色比较特别外，玉米较黏，水分多。据介绍，糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，淀粉、蛋白质含量较高，含多种维生素和大量的硒元素。另外，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，更容易消化。
此外，这种糯玉米不仅能够煮粥、清蒸等供食用，还是制酒业的重要原料，可酿制成风味独特的优质黄酒。另外，糯玉米的茎叶也是上好的青饲料，种植糯玉米时相应发展养殖业，可使糯玉米的茎叶得到综合开发利用。
据展位负责人介绍，糯玉米的播种可以提前或者延后，2月下旬即可播种，一直可播种至7月份，从而形成6-10月的连续供应期。但糯玉米受玉米螟及黏虫为害较普通玉米重，要做好防虫害措施。另外，适时采收对糯玉米的品质影响很大，一般授粉后25到30天是其适收期。