由于茶花的耐寒能力极强，在零下10摄氏度的环境下仍然安全生长，在1月份的时候开花。茶花冬季可以放置在室内养殖，温度控制在10摄氏度左右，保证通风透气、光照充足的生长环境，在室外养殖时需要铺上地膜保暖。
在茶花发生冻伤现象时，需要将受冻的部分剪掉，避免腐烂后影响整个植株的生长，伤口处应该裹上草木灰，或者涂抹上多菌灵溶液，防止感染空气中的病菌，土壤表面干旱的时候就应该浇水，有利于茶花恢复生长。
如果是地栽茶花时，应该在顶端套上一层透明的塑料袋，减少热量的蒸发，在枝干部分可以裹上一层稻草，起到保温保湿的作用。浇水的时间应该控制在土壤封冻期到来前进行，避免结冰的土壤会冻伤根系的部分。
在室内养殖茶花时，需要剪掉衰老、病虫害、重叠、分叉、发黄的枝干，减少水分和营养物质的流失。每隔3～4天浇一次水，浇水时沿着盆壁向土壤表面浇灌，白天可以放置在朝阳的窗户或者阳台旁，提高光合作用的效率。