修剪桃树喜光，加之桃树的枝梢具有多次加长生长和萌生副梢的高峰，因此秋季及时修剪，为其创造良好的通风透光条件比之其它树种显得更重要。修剪主要包括以下技术环节：
1、疏枝。桃子下树后，应及时疏掉过密枝、细弱枝、病虫枝、直立无用枝及冗长无叶枝等。
2、拉枝。对生长较旺的直立桃树，采用拉枝、吊枝和撑枝的办法，加大主枝角度，缓和树势。
3、回缩。对冠内重叠枝、交叉枝、老弱枝组可回缩，对已先端结果的中、长枝及时回缩，留下基部2—3个预备枝，促其生长。
4、扭枝。对竞争枝和有空间保留的直立枝可进行扭伤或下压，对树冠上部的强旺枝或枝组可疏去强梢后扭伤或下压，以控制其生长，促进花芽分化，利用其结果。扭转时应小心，从基部可扭180度，但不可扭断，使其向上生长转为横向生长。
5、摘心。为了使枝条充实老化应对贪青晚秋梢摘心。
防虫秋季保护好桃树叶片和枝干不受病虫危害，可提高树体光合效能，增加贮备营养，对当年晚熟果的产量、质量和来年结果影响颇大。秋季桃树防病虫用药，杀虫剂可选吡虫啉、灭幼脲3号、乐斯本等，杀菌剂可选多抗霉素、易保、大生、甲基托布津等。例如“多抗霉素”500倍液+“灭幼脲3号”2000倍液+新高脂膜适量叶喷，对病虫害、叶片早落、枝干受害、增强光合产物有良好的作用。对发生流胶病的树，先刮除流胶病斑及翘皮，然后用护树将军乳液涂于流胶处便可。也可使用促花王1号，防治流胶病。同时施肥实践表明秋施基肥比春施基肥开花早且花多花大坐果率高。