韭菜是一种很受温度影响的蔬菜，尤其是在冬季，温度比较低，生长比较缓慢，对于种植的要求也非常高，所以一般会选择大棚种植，这样能够控制温度，还能让韭菜高产，那么冬季韭菜大棚种植方法有哪些呢？接下来一起去看看吧。
冬季韭菜大棚种植方法
棚室密闭后，就可以控制种植温度了，一般白天20-25℃，夜间5-10℃。株高长到10厘米以上时，白天保持16-20℃，棚内温度超过24℃要放风降湿。冬季小拱棚栽培应加强保温，夜间保持在6℃以上。以后随着随着外温下降，夜间加盖草苫、纸被，并早盖晚揭，加强保温性能。
冬季韭菜种植方法
韭菜耐肥能力强，对氮肥需求量高，施有机肥以人粪尿、鸡粪、炕土最好。化肥以硫酸铵、复合肥最为理想。一般建议每亩施肥硫酸铵40-50公斤，在培土之后，需要追肥一次有机肥。
韭菜大棚种植
韭菜适合在60%的湿度环境下生长，灌水一般在扣棚后和在每次收割前10天进行，灌水后需要进行放风排湿。有利于韭菜正常生长。
充足的光照是韭菜高产优质的因素，在韭菜生长期间，有阳光照射进来时，应及时揭开草帘，扫净棚面灰尘，下午阳光离开棚面时，再将草帘盖严。阴雪天气也应照常揭帘采光。
5、病虫害防治
韭菜要防治灰霉病，可以每次浇水后用速克灵烟剂熏棚预防要及时清除病残体。每次收割时剥下病叶要集中深埋。如果发生灰霉病，立刻用50%速克灵进行喷雾防治。