一、芹菜种植技术：品种选择
选用优质、抗病、适应性广、实心的品种，如本芹类的津南实芹、时村芹菜、铁杆芹菜等，西芹类的高犹它、文图拉、佛罗里达638等。
二、芹菜种植技术：育苗
根据栽培季节和方式，可在阳畦、塑料拱棚、日光温室、露地育苗。露地育苗要有防雨、防虫、遮阳设施。
1、用种量：每亩用种80－。
2、种子处理：将种子放入20－水中浸种16－24小时。冲洗后，再用春雨一号1粒兑水50公斤，浸2小时，利于打破休眠。。
3、催芽：将浸好的种子搓洗干净，摊开稍加风干后，用湿布包好放在15－处催芽，每天用凉水冲洗1次，4－5天后，当有60％的种子萌芽时即可播种。
三、芹菜种植技术：育苗床准备
1、床土配制：选用肥沃园田土与充分腐熟过筛圈粪按2：1的比例混合均匀，每立方米加三元复合肥。将土铺入苗床，厚度10厘米。
2、床土消毒：用50％的多菌灵可湿性粉剂与菌无菌按10：1混合，或25％的甲霜灵可湿性粉剂与70％的代森锰锌可湿性粉剂按9：1混合，按每平方米用药8－，与6－过筛细土混合，播种时2/3铺在床面，其余1/3覆盖种子上。
3、苗床建设：露地育苗应选择地势高、排灌方便、保水保肥性好的地块，精细整地，耙平做平畦，备好过筛细土或药土，供播种时用。为控制苗期杂草生长，可在播种前用48％的氟乐灵乳油，每亩，对水后喷洒在畦面上，用药后立即耕锄4－5厘米深，使药与床土混合，耧平后做畦。也可在播种后出苗前用25％的除草醚乳油每亩，兑水30－50千克，均匀喷洒在畦面。
四、芹菜种植技术：播种
1、播种期：夏芹菜3月下旬至4月下旬，秋芹菜5月下旬至6月下旬，日光温室芹菜7月上旬至7月下旬。
2、方法：浇足底水，水渗后覆一层细土(或药土)，将种子均匀撒播于床面，覆细土(或药土)0.5厘米。
五、芹菜种植技术：苗期管理
1、温度：保护地育苗，苗床内的适宜温度为15－。
2、遮阳：露地育苗，在炎热季节播种后要用遮阳网、苇帘等搭设遮阳棚，既可防晒降温，又可防止暴雨冲砸幼苗。待苗出齐后，逐渐撤去遮阳棚。
3、间苗：当幼苗第一片真叶展开时进行第一次间苗，疏掉过密苗、病苗、弱苗，苗距3厘米见方，结合间苗拔除田间杂草。
4、水肥：苗期要保持床土湿润，小水勤浇。当幼苗2－3片真叶时，结合浇水，每亩追施尿素5－10千克，或用彩色锌对水25公斤叶面喷雾，或0.2％的尿素溶液叶面追肥。
5、壮苗标准：苗龄60－70天、株高15－20厘米，5－6片叶，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。
六、芹菜种植技术：整地施肥
结合整地，每亩施优质腐熟厩肥，尿素，过磷酸钙30，硫酸钾，施可乐4。耙后做平畦。
七、芹菜种植技术：定植
1、定植期：前茬以非伞形科蔬菜为宜，夏芹菜5月中旬至6月中旬，秋芹菜7月下旬至8月中旬，日光温室芹菜9月上旬至9月下旬。
2、定植方法：在畦内按行距要求开沟穴栽，每穴1株，培土以埋住短缩茎露出心叶为宜，边栽边封沟平畦，随即浇水。定植时如苗太高，可于15厘米处剪掉上部叶柄。
3、密度：本芹类：每亩春、夏芹菜30000－55000株，行株距13－1510－；秋芹菜22000－37000株，行株距15－2013－；西芹类：9000－13000株，行株距25－3020－25厘米。
八、芹菜种植技术：定植后管理
中耕：定植后至封垄前，中耕3－4次，中耕结合培土和清除田间杂草，7－10天缓苗后，视生长情况蹲苗。
2、水肥
（1）浇水。浇水的原则是使土壤保持湿润，生长旺盛期保证水分供给。定植l－2天后浇1次缓苗水，以后如气温过高，可浇小水降温，蹲苗期内停止浇水。
（2）追肥。株高25－时，结合浇水，每亩追施尿素，硫酸钾。3、温湿度。日光温室芹菜缓苗期的适宜温度为18－，生长期的适宜温度为12－，生长后期温度保持在以上即可。芹菜对土壤湿度和空气相对湿度要求高，但浇水后要及时放风排湿。
（3）喷施微肥。芹菜是喜硼作物，缺硼影响产量和品质，喷施彩色硼1500倍液，增产显著。
九、芹菜种植技术：防治病虫害
各农药品种的使用要严格遵守安全间隔期。
1、物理防治：一是挂银灰色地膜条避蚜虫，温室通风口处用尼龙网纱防虫。二是黄板诱杀白粉虱、蚜虫，用60长方形纸板，涂上黄色油漆，再涂一层机油，挂在高出植株顶部的行间，每亩挂30－40块，当黄板粘满白粉虱、蚜虫时，再涂1次机油。2、药剂防治病害：保护地优先采用粉尘法、烟熏法，在干燥晴朗天气也可喷雾防治，注意轮换用药，合理混用。
（1）斑枯病
烟剂薰棚：用45％的百菌清烟剂或异菌脲烟剂，每亩，分散5－6处点燃，熏蒸一夜，每9天左右1次。
药剂防治：用58%赛福或50％的多菌灵或50％的速克灵可湿性粉剂500倍液喷雾，7天喷1次。
（2）疫病
烟剂薰棚和粉尘防治：见斑枯病。
药剂防治：发病初期喷洒50％的多菌灵可湿性粉剂800倍液，或47％的加瑞农Wp500倍液，或58%的赛福，50％的甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷雾，隔7－10天1次，连喷2次。
（3）软腐病。发现病株及时挖除并撒入石灰消毒，减少或暂停浇水；发病初期喷洒菌无菌1500倍液，或可杀得，或新植霉素2500－3000倍液，隔7－10天1次，连续2－3次。
3、药剂防治害虫
（1）蚜虫。用15%毒赛耳1200－1500倍液，或10％的吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，6－7天喷1次，连续2－3次。
（2）蝼蛄。施撒毒饵防治：先将饵料(秕谷、麦麸、豆饼、棉子饼或玉米碎粒)炒香，而后用90％的敌百虫晶体30倍液拌匀，适量加大，拌潮为度，每亩施用1.5－，在无风闷热的傍晚撤施。