白萝卜的储存需要满足一定的条件，例如温度、湿度和通风等。地窖作为一种天然的储存场所，通常具备较为稳定的温湿度条件，能够提供适合白萝卜储存的环境。地窖的温度较为低，能够延缓白萝卜的新陈代谢速度，有利于延长其储存期限。此外，地窖相对较为湿润，可以保持白萝卜的水分含量，防止其脱水变干。而地窖的通风条件也较好，能够保持空气流通，防止霉菌滋生。
然而，白萝卜的储存也存在一些问题需要注意。首先，白萝卜不耐寒，如果地窖的温度过低，可能会导致白萝卜的质量下降甚至腐烂。因此，在选择地窖储存白萝卜时，要确保温度适中，不要过于寒冷。其次，地窖的湿度也需要适度，过高的湿度容易导致白萝卜发霉变质。因此，要注意控制地窖的湿度，可以在地窖中放置适当的湿度调节器，或定期检查白萝卜的湿度情况，及时处理。
此外，白萝卜在地窖储存期间也需要定期检查和保养。可以每隔一段时间检查白萝卜的储存状态，发现有腐烂的部分要及时清理，以免影响其他白萝卜的储存。同时，可以定期翻动白萝卜，以保证其均匀受到温湿度的影响，防止局部受损。