白萝卜的根属于块根，是块茎的一种。块茎是植物的一种地下储存器官，可以储存植物需要的养分和水分。白萝卜的根部分为两部分：块茎和纤维根。
块茎是白萝卜最为显著的特征之一。它呈圆锥形，通常埋在土壤中，直径较大。块茎上表面有很多分支，这些分支负责吸收土壤中的养分和水分。块茎的内部则是由许多叶脉和细胞组成，其中富含淀粉、糖类和水分。这些储存在块茎中的养分在植物需要时会被逐渐释放出来，满足白萝卜的生长和发育需求。
除了块茎，白萝卜还有纤维根。纤维根是白萝卜生长过程中不可或缺的一部分。纤维根呈细长的形态，纤维状的根毛分布在纤维根的外表面。纤维根主要负责吸收土壤中的水分和养分。它们可以广泛分布在土壤中，形成一个复杂的网络，以增加根系与土壤的接触面积，从而更有效地吸收养分。