猴头菇出菇期如何管理?

2014-07-12 15:03

问:请问猴头菇出菇期如何管理?

猴头菇子实体形成和生长的适宜温度范围仅5摄氏度,即16摄氏度至21摄氏度。低于16摄氏度,菌丝不能正常生长发育,形成秃头菇,同时,子实体易变为粉红色,商品性降低;高于22摄氏度,头小、柄长、刺长,菇体变黄,肉质疏松。

因此,出菇期应保持菇房温度17到21摄氏度。猴头菇生长的适宜大气相对湿度为85%到95%,过干子实体生长缓慢,菌刺变黄,过湿则容易引发杂菌感染。出菇期水分管理的原则是看天喷水,看菇喷水,每次喷水后进行较彻底的通风。喷水时要注意切不可将水喷于料表面。否则,易引发污染,二潮菇发生困难。

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