苹果炭疽病主要危害果实。发病初期，果面出现淡褐色水浸状小圆斑，并迅速扩大。果肉软腐味苦，果心呈漏斗状变褐，表面下陷，呈深浅交替的轮纹状（如环境条件适宜，病斑迅速腐烂，而不显轮纹）。当病斑扩大到1-2厘米时，在病斑表面形成许多小粒点，后变黑色，略呈同心轮纹状排列。在潮湿条件下，病斑会逐渐变为黑褐色，最后全果腐烂脱落，也有失水干缩成黑色僵果留于树上的，这种僵果是第二年初侵染的主要菌源之一。
防治措施：
1、切断病源：发现病果，立即摘除，集中烧毁或深埋，以防病菌的再度侵染。
2、药剂防治：全树连续喷2次50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂500倍液等杀菌剂，对炭疽病的防治效果较好。