菊苣种子细小，深耕后土表应耙细整平，每亩施农家肥3000公斤。栽培不受季节限制最低气温在5C以上均可播种，以4-10月份为好。有条播、育苗、撒播、切根四种方法繁殖。大草原或荒地可于喷除草剂后进行撒播。播种量育苗法每亩100克，条播与撒播每亩400克；也可将肉质根切成2厘米长的小段（粗的可再垂直切成数片）进行催芽移栽，行株距为30X10厘米。
出苗一个月及每次刈割后应浇水及追施速效肥。营养价值与利用菊苣干物质中粗蛋白质为15-32%，粗脂肪5%，粗纤维13%，粗灰粉16%，无氮浸出物质30%，钙1.5%，磷0.24%各种氨基酸及微量元素也很丰富。植株40厘米高时即可刈割，留荐2-3厘米，亩产鲜草2-3万斤。