白萝卜营养丰富,含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,经常食用可增强人体肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。白萝卜适宜蘸酱鲜食、凉拌,也可以炒食、做汤等,还可以腌制和制作泡菜,产品可以供应饭店、酒楼、超市,因其耐储运还可出口及销往外省市。在保护地种植品质鲜嫩,亩产在4000公斤左右,经济效益较高。一、选用优良品种。冬春季节选用抗寒性好、优质、商品性好、耐抽薹的“春玉”等品种;秋季选用耐热、抗病的“白秋美浓”等品种。
二、栽培季节
春季温室:2月初至2月中旬播种,五一节前后采收;
春季大棚:3月上中旬播种,6月上中旬采收;
秋季大棚:8月中、下旬播种,11月采收;
秋冬季温室:元旦采收:9月初播种;春节采收:9月底至10月初播种。
三、播种前准备
实行轮作:选择近两年未种过十字花科蔬菜的棚室种植。
清洁田园:在前茬收获后及时将残株烂叶和杂草清至棚外,集中进行高温堆肥等无害化处理,减少病虫害的传染源。
施足基肥:每亩施用充分腐熟细碎的有机肥4000公斤以上,或商品有机肥2000公斤以上,不要施用未腐熟的肥料,并且与土壤掺匀。
提高整地质量:土壤要深耕细整,做到地平、畦平、埂直、没有坷垃。
棚室消毒:施肥后,每亩用硫磺粉250克与1000克干锯末混合后点燃,封严门口和通风口,进行棚室消毒。
起垄做畦:有双行和单行两种畦式,双行种植按90厘米的间距做成高畦,畦面宽55厘米,畦沟宽35厘米,畦面高出地面20-30厘米,冬春季节在两行中间铺设滴灌管,并覆盖地膜,有利于节水。单行种植按55厘米的间距做成高出地面20厘米的高畦。
四、播种
每亩用种量80-150克。株距20厘米,行距45-55厘米,每亩种植密度为5500-6500株。采用穴播的方法,在地膜上打孔,然后播种,每孔放2粒种子,覆土厚度1.5厘米,覆土后稍加按压,确保籽种和土壤结合紧密。然后进行浇水,浇水程度以畦面浸透为准。
五、苗期管理
播后5-6天需查苗一次,如缺苗断垄应立即补种。间苗在子叶充分展开,真叶露心时进行,定苗在3-4片真叶时进行。每穴留一株,要间去病苗、弱苗、非本品种的杂苗和虫咬苗。出苗至封垄要中耕松土2-3次,以提高地温、促进幼根生长。
六、叶片旺盛生长期管理
此阶段主要促进根系的生长,所以要控制水分,进行中耕、蹲苗,具体蹲苗时间应根据气候、土质情况来定,一般在12-15天,沙质土壤和天气干旱时应缩短蹲苗时间。白天18℃-22℃,夜间10℃-12℃;要增加光照,尤其冬春季节,每天擦洗棚膜,提高棚膜的透光率,使萝卜多见光。
七、肉质根膨大期管理
萝卜露肩以后,要保持土壤湿润,防止土壤忽干忽湿,要小水勤浇,避免过分干旱和大水漫灌。适时适量浇水是保证外观商品性和口感品质的重要措施;收获前一周停止浇水。最适气温为白天18℃-22℃,夜间10℃-12℃,地温为13℃-18℃。夏秋季节通过放风、覆盖遮阳网和浇水等措施来降低温度,冬季做好温室保温防寒。在光照方面,要求充足的光照,光合作用强,物质积累多,肉质根膨大快,产量高。冬季尽量增加光照时间和强度。底肥施足时一般不再追肥,可以随水追施一些硼肥,以防裂根。如底肥施用数量少,可在根茎开始膨大期随水追施充分腐熟有机肥一次,每亩300-500公斤;有滴灌设施的可每亩随水追施含量40%的氮磷钾冲施肥10公斤。全生育期叶面喷肥3-5次,可选用0.25%浓度的硼砂或0.3%磷酸二氢钾加0.5%浓度的尿素混合喷施。可采用吊袋法或直接反应法来提高设施内二氧化碳的浓度,增加光合作用效率,达到促进生长提高产量的目的。吊袋法每亩20袋。
八、采收
萝卜收获期一般以肉质根充分膨大后为收获适期,过早影响产量,过迟纤维增多,易产生裂根、糠心,商品性降低。肉质根直径达到5厘米以上即可陆续采收,采收时叶柄留7-10厘米切断,清洗后出售。收获时注意轻拿轻放,防止碰伤肉质根。