葡萄要避免产生“小年”，在管理上应抓好以下四项工作。
一、明确时间，分段管理。葡萄的根系发育有两次高峰期，第一次高峰期在开花到果实膨大期，果实采后是根系的第二次生长高峰期。葡萄的花芽分化期始于5-6月，生理分化期为4月，平均气温上升到12℃以上。要抢在每个高峰到来之前，提早强化管理。
二、突出基肥，一般每产500公斤葡萄，需优质腐熟的有机肥1000公斤，同时配施磷、钾及硼、钙等中、微量元素。基肥中，氮肥施用量占全年的60-70%，磷肥占80%以上，钾肥占30-40%。提倡在葡萄园的地面覆盖稻草，厚度为20厘米左右，既可保温保墒，抑制杂草，稻草腐烂后又可改良土壤。当然，除施基肥外，还需在葡萄萌芽前、开花前、座果前于土地表追肥，并进行根外喷肥。
三、控留母枝，更新主蔓。葡萄步入休眠期要开始冬季修剪，修剪时间在落叶至立春前进行。短剪时，长蔓留芽8-12个，中蔓留芽5-7个，短蔓留芽2-3个，对果实着生部位高的品种，要采用长蔓和中蔓的留芽方法。对长势中等或者偏弱的品种，以中短蔓的留芽方法为主。更新修剪，一是将葡萄主杆下部长出的茁壮枝芽有选择地加以培养，当新生的新枝能够着生较多的果穗时，随即剪去长势已经衰退的老蔓；二是对坐果母蔓的更新要去弱留强，去上留下，去前留后。
四、清理残物，减少病源。冬季到来后，要对葡萄园彻底清理，一要清扫残留枝叶；二要捡净病果；三要铲除杂草，然后再集中深埋或者烧毁。葡萄萌芽前，还需用波美5度的石硫合剂，对葡萄树杆、枝架、土壤彻底地喷施1-2次，杀灭病菌，压低来年发病基数。