番茄灰霉病是一种寄主广泛的病害，绝大多数大棚蔬菜都会感染该病，除番茄外，受害较为严重的有黄瓜、西葫芦、辣椒、茄子等。不仅蔬菜能够感病，就连大棚果树也一样受害，如葡萄、桃子等。灰霉病主要发生在大棚中，露地番茄受害较轻，但在北方，有的年份也严重发生。
在番茄上，灰霉病主要侵害花器和果实，也危害叶片和茎杆。是大棚番茄上最严重的果实病害。在受害的果实中，以青果受害最重。果实发病，总是先从残留在青果上的柱头和花瓣开始，然后向果面或果柄处蔓延，造成软腐，病部长出大量的灰色霉层，这是灰霉病的分生孢子梗和分生孢子。花器感病，总是先从花瓣和花萼的端部开始，造成花蕾和花朵腐烂。叶片感病，则从叶尖开始，病斑呈"V"字形向内扩展，在病斑上具深浅相间的同心轮纹。在后期，当湿度大时，所有染病的部位，都会长出灰色的霉层来。
灰霉病有多种越冬潜藏形式，既可以菌丝块在土壤中，又可以菌丝和分生孢子附在病残体上。当条件适合时，产生分生孢子靠气流、雨水以及农事操作进行传播。病菌是一种弱寄生菌，它们不能从健康的部位侵入，而从寄主的伤口、衰老枯死的器官如花瓣、花萼、花器的柱头、叶尖等处侵染，另外沾花是一个人为传播的重要途径。病菌由死亡的花器组织侵染后，迅速蔓延到果实上，导致果实发病。发病后在病组织表面又产生大量的病菌孢子，重复再侵染。花期和幼果期是病害侵染的主要时期，如果此时湿度过大，病花病果剧增，是烂果的高峰期。
病菌生长的最适温度是20-23℃，较低的温度更适合病菌孢子的萌发。湿度是病害流行的关键因素，只有当空气湿度在90%以上时，病害才会迅速蔓延。
灰霉病的发生除了与环境条件有关外，也与番茄的生理状况有关。当番茄处于极度衰弱，或者组织受伤、受冻的条件下，空气湿度在94%以上，温度适宜，极有可能造成灰霉病的大发生。
对露地番茄来讲，当初夏遇到阴雨低温的天气时，植株生长缓慢，抗病能力差，灰霉病常会大发生。
在大棚番茄上，大量的开花结实，导致了植株抗病能力的降低，如果此时遇到多日阴天，无法通风换气，夜间叶面结水，白天温度又低，灰霉病即可大发生。
在露地番茄上，发病初期应马上喷药防治。使用的药剂有：50%速克灵可湿粉800倍液、50%扑海因可湿粉1000倍液、70%甲基托布津可湿粉800倍液、50%多霉灵可湿粉1500倍液、或50%乙烯菌核利600倍液等，间隔7-10天喷药一次，连喷3-4次。由于灰霉病极容易产生抗药性，因而要注意：一种农药不可连用，应当将各种农药交替使用，最好是两种不同类型的农药混合使用，例如：扑海因2000倍液混加甲基托布津1000倍液等。
在大棚番茄上，应采取一切必要的措施，降低棚内湿度，减少结露的时间，提高温度，创造一个不利于病害发生的条件。
沾花时，在沾花剂中加入0.1%的速克灵，可预防灰霉病的发生。
发病后，应及时摘除病花、病果以及病叶，带出棚去，集中处理，切不可像这样随便将病果堆放在棚外，或靠近大棚的地方。
田间发病后，应立即施药，防止病害蔓延，除了使用上面介绍的药剂外，有条件的可每亩使用10%速克灵烟雾剂350克熏棚。