在蔬菜育苗过程中,因环境条件及管理不当,菜苗常出现各种不正常生长现象,归纳起来主要有如下5种。现将其5种问题及原因简介如下：
1、烂种或出苗不齐。烂种一方面与种子质量有关，种子未成熟，贮藏过程中霉变，浸种时烫伤均可造成烂种；另一方面，播种后低温高湿，施用未腐熟的有机肥，种子出土时间长，长期处于缺氧条件下也易发生烂种。出苗不齐也是由于种子质量差，底水不均，覆土薄厚不均，床温不均，有机肥未腐熟，化肥施用过量等原因造成的。
2、戴帽出土。土温过低、覆土太薄或太干，使种皮受压不够或种皮干燥发硬不易脱落。另外，瓜类种子直插播种，也易戴帽出土。为了防止戴帽出土，播种时应均匀覆土，保证播种后有适宜的土温。幼苗刚出土时，如床土过干，可喷少量水保持床土湿润，发现有覆土太薄的地方，可补撒一层湿润细土。发现有戴帽出土者，可先喷水使种皮变软，再人工脱去种皮。
3、沤根。幼苗不发新根，根呈锈色，病苗极易从土中拔出。沤根主要是由于苗床土温长期低于12度，加之浇水过量或遇连阴天，光照不足，致使幼苗根系在低温，过湿，缺氧状态下，发育不良，造成沤根。应提高土壤温度（土温尽量保持在16度以上），播种时一次打足底水，出苗过程中适当控水，严防床面过湿。
4、徒长苗。徒长苗茎细长，叶薄色淡，须根少而细弱，抗逆性较差，定植后缓苗慢，不易获得早熟高产。幼苗徒长是光照不足，夜温过高、水分和氮肥过多等原因造成的，可通过增加光照、保持适当的昼夜温差、适度给水、适量播种、及时分苗等管理措施来防止。
5、老化苗。又称僵苗、小老苗。老化苗茎细弱、发硬，叶小发黑，根少色暗。老化苗定植后发棵缓慢，开花结果迟，结果期短，易早衰。老化苗是苗床长期水分不足或温度过低或激素处理不当等原因造成的，育苗时应注意防止长时间温度过低，过度缺水和不按要求使用激素。