在对香菇菌袋补水时,应当注意以下几个要点:一是补水量,当第一茬菇采收后,培养料营养丰富,水分含量还较高,补水量宜少些;当出过第二茬菇后,培养料营养减少,水分含量降低,补水量就可多些。二是补水时应用清洁干净的地下水,不宜使用池塘水和沟水,防止将杂菌和害虫带入培养料中,引发病虫危害。三是补水时注意温度变化,当温度高于20℃时,补水量应少或用浇水方式补水,当温度低于20℃时,补水量可适当增加一些。