生长季节摘心是大樱桃园幼旺树、初结果树必不可少的技术措施。大樱桃园的摘心方法可以归纳为：轻摘心和重摘心。轻摘心，只是去掉生长点，当新梢5-7cm左右时去掉生长点轻摘心。再长5-7cm再去生长点轻摘心，如此反复进行。目的控长促花，主要是控制旺长（促进成花）。重摘心去掉新梢10厘米左右，也就是说，当新梢长到20cm左右时，保留3-4个饱满芽，去掉10cm左右，在半木质化部位摘心，即去其半而用之。有促枝成花作用。
一年可进行两次。无论是摘心还是新梢短截一般不晚于7月下旬，立秋前必须完成，最好在7月20日前完成，否则发出的枝条不充实。