猝倒病又称绵腐病，是辣椒苗床的重要病害之一。发病初期只有少数幼苗发病，幼苗基部呈水浸状、倒伏、缢缩，若条件适宜，几天后便扩展蔓延引起幼苗成片死亡。
苗床低温（低于15℃），高温、光照不足，不利于幼苗生长，而病菌则容易生长繁殖，此时幼苗最易发病。多在幼苗长出1―2片真叶前发生，3片真叶后发病较少。
