育适龄壮苗是大棚蔬菜栽培中的一项重要措施。大棚春茬蔬菜定植期要比露地早1～4个月，外界环境条件很差，有时光照不足，土温和夜温也较低，所以，只有壮苗才能适应不良的环境条件，最终获得丰收。
出土后的管理
幼苗出土后，应给予较强的光照，保证较长的光照时间。对培育喜温性蔬菜幼苗的苗床，白天应将温度控制在20℃～25℃，夜间将温度控制在13℃～16℃；对培育喜冷凉蔬菜幼苗的苗床，白天应将温度控制在18℃～22℃，夜间将温度控制在8℃～12℃。在管理时，应早揭晚盖覆盖物，适当加大通风量，延长通风时间。
分苗
在早春育苗时，分苗可以改善幼苗的光照条件和营养状况，是培育壮苗的重要措施。必须进行分苗的蔬菜有番茄、茄子、辣椒、甘蓝、花椰菜等，瓜类和豆类蔬菜可不分苗。分苗前3～5天适当降低床内温度，进行低温炼苗。分苗要选晴暖天气进行，分苗前1天向床内喷水，以利起苗。分苗后，茄果类蔬菜幼苗的株距和行距均以10厘米为宜，甘蓝类蔬菜幼苗的株距和行距均以8厘米为宜。
分苗时通常采用暗水分苗，即先在分苗畦内按行距开深和宽均为6～8厘米的沟，用水壶在沟内浇水，将苗按株距贴在沟边，水渗后覆土将苗栽好。分苗后立即覆盖塑料薄膜，以提高畦温，促进秧苗扎根缓苗。如在中午烈日下秧苗发生萎蔫，可覆盖少量草苫遮阳，午后揭开。