用菜窖贮藏大白菜的方法如今在天津市宝坻区过时了，该区农民普遍采用一种新方法贮藏大白菜。
据当地农民介绍，大白菜收获以后，选择向阳背风的地方，把地面平整好，适当喷洒些水，然后把大白菜挨个竖码好，再用塑料膜覆盖好，并用能保温的玉米秸或稻草压好，白天晴好时将塑料膜掀开让白菜散散水气，然后再封好。这样贮藏白菜既省时省工，白菜又不易腐烂，还可使菜心增重。
