选好良种宜选用成型好、产量高，薯块膨大快，同时苗期耐高温的品种，如克新四号，最好使用脱毒种薯。
挑选种薯和催芽种薯宜选当年收获的春薯，并严格剔出病薯、烂薯、伤薯及成型不好的薯块，以20~40克的小整薯为最佳。秋季要整薯播种，种薯25~50克左右，亩用量150~200公斤。整薯用赤霉素1克，对水120~180斤，在七月中下旬浸种15~20分钟，放在阴凉处自然出芽，当芽长至1.5~2厘米时，即可播种.
播种秋季播种要适期晚播，一般掌握8月8日~15日，选择2~3天内无大雨的天气播种。开浅沟溜水播种，沟深8~10厘米，水洇下后播种。然后覆土起小高垄，覆垄高8~10厘米。
地膜覆盖的宜进行宽窄行种植，并结合播种施足底肥。按大行距70~75厘米，小行距30~35厘米，株距20厘米左右。在两小行间撒施硫酸钾型复合肥30~40公斤/亩。覆土后垄高5~6厘米，宽60~70厘米，然后用地膜盖双行，要求地膜全部覆土1~2厘米，以看不见地膜为佳，每下一场大雨都要把冲刷掉土的部分重新覆土。在种植4~6天即可出苗，可破膜放苗，放苗同时，在破膜处覆土。
精细管理，科学合理浇水齐苗后浇一次齐苗水，以后团棵后浇一水。进入10月后，马铃薯进入膨大期，沟内保持湿润，天气干旱时7~10天浇一次水，切忌大水漫灌。
科学施肥，合理培土露地栽培的，在马铃薯团棵期追施有机肥2~3方，马铃薯专用肥50~75公斤，并进行一次培土。10月中旬进入膨大期，再追施25~50公斤硫酸铵化肥，并再进行一次培土。
综合防治病虫害危害马铃薯的害虫主要有瓢虫、甜菜夜蛾、小菜蛾、蚜虫等。主要选用药剂：菜农600~800倍；2％蚜克1500~2000倍；2.5％功夫2000~2500倍等交替喷雾，隔7~10天一次。一般掌握从9月中旬到10月中旬，每隔7~10天喷一次保护药，选择80％猛飞灵、8％大生M45、58％早疫灵~锰锌、50％艾斯特600~800倍，交替施用。发病后可选用58％雷多米尔、72％克露、50％安克混艾斯特600~800倍喷雾。隔7~10天一次，连续2~3次。
喷施调节剂在块茎形成期结合治虫及时喷施“天达~2116”地下根茎专用750倍液。间隔10~15天后，再以750倍液的“天达~2116”间隔7~10天连喷2次，这样可稳定植株细胞膜，促使生长，控制旺长。