一、冬季修剪：冬季一般在12中旬至次年1月上旬进行。修剪方法：每株选择位置适当、芽眼饱满的当年生枝条作结果母枝，每株留3—5枝，每枝留4—6芽，疏去过多过密的枝条。短剪口距地面70—80cm为好。高于二台铁丝的枝条平绑在二台铁丝上。
二、枝梢管理：抹除花穗下的夏芽，侧芽留一叶摘心，及时绑蔓上架并除去所有卷须。
三、果穗以上枝梢的管理：根据花穗的强弱决定摘心的轻重(一般来说，强穗花后摘心，弱穗花前摘心，中庸枝花期摘心)，穗位上留5—6叶反复摘心外，其余副梢均留1叶反复摘心。
