①播种期：南瓜适宜的播种期要根据当地气候条件、育苗方式及栽培形式来确定。一般以当地终霜已过，地温稳定在15℃左右，气温稳定在10℃以上，极端最低温不低于5℃为露地播种的适宜时间；而采用保护地栽培措施时，因栽培形式和育苗方式的不同，播种期也有很大差异。
②播种量：一般可用以下公式计算：
播种量(克/亩)=(每亩株数×千粒重)/(1000×发芽率(%)×净度(%)×成苗率(%))
③播种技术：按是否育苗移栽可分为两种方式。但不论哪种方式，以用催芽后的种子为宜。
直播技术：大都采用穴播法，先捣松或耕翻穴土，深18-22厘米，拌入腐熟有机肥和草木灰，将土耙平后，开2-3厘米浅穴，均匀平放瓜子3-4粒于穴内，覆土后略加镇压，再在口面铺一层薄膜或地膜。干籽直播约9-10天发芽出土，浸种催芽约提早4-5天出苗。