爆裂型玉米是生产苞米花食品的原料。加工后风味独特，营养丰富，适口性强。近年来；很受消费者喜爱；根据我们几年种植研究和加工、将其特点和生产技术归纳如下：
1、爆裂型玉米特点：爆裂玉米，又名麦玉米。叶挺拔．每株结穗2-3个，果穗小。千粒重一般在100-160克之间，种子表面光滑。容重高、粒色有红、黄、紫、白等色。籽粒几乎全为角质胚乳组成。硬而透明。遇高温时有较大的爆裂性。可爆苞米花食用。质量好的爆裂玉米其籽粒遇热到一定程度时时能形成很大的玉米花，膨胀倍数高达30，膨爆率达99%、依籽粒形状可分为两类：，一类为米粒型，籽粒较尖。一类为珍珠型．籽粒较圆。爆裂子粒比普通玉米营养丰富。相当于同等重量牛肉所含蛋白质的67%，铁的11%和同等重量的钙，25克爆裂玉米相当于一个鸡蛋的能量。
2、大田生产栽培技术要点
2.1品种选择：爆裂玉米品种类型有常规种和杂交种两种。常归表现产量低，亩产一般150-200千克；膨爆率低；一般为85%-90%。杂交品种产量高．亩产量250-350千克；膨爆率可高达99%。生育期大都属中早熟。所以选择较高纯度的杂交种生产，品质好，产量高。
2.2选地隔离：爆裂玉米籽粒小，芽势弱。应该择土墙肥沃，排灌方便，质地沙壤，墒情好的地块种植。播种深度3-4厘米出苗率高。因与其他大田玉米品质不同。为了保证爆裂率．必须隔离种植．集中连片。与其他不同品种王米隔离区为200米以上。
2.3保证密度：爆裂玉米株型清秀紧凑．棒子细，籽粒小．单株产量低。合理密植产量高。行株距为45匣米×18厘米较宜，宽窄行种植。宽行50厘米，窄行40厘米。膜种植更佳,亩保苗8000株。
2.4错期播种：爆裂玉米一般雄穗发育块，雌穗发育慢；苞叶紧．应分期播种有利于受粉。防止秃顶。一般分行错期5天播种为宜。
2.5田间管理：
2.5.1促苗早管、早定苗、早中耕．早除草，早防虫。达到壮苗早发目的
2.5.2适期灌水爆烈玉米全生灌水4-5次。第一水6月下旬开始．以后每隔15天灌水1次，保证田内湿度。
2.5.3合理施肥：施足基肥，分期施肥。全生育期亩施有机肥120-150干克。犁地前亩施有机肥10000千克。播种时亩施二胺10千克．其余跟水施肥，拨节水亩施尿素20千末．喇叭口期施硝胺30千克，花期亩施碳胺20千克。
2.5.4病虫防治：前期防地下害虫．后期防治蚜虫危害。
2.5.5适期晚收：爆玉米灌浆成熟速度慢，应充分成熟后方可收获。