辣椒缺镁常始于结果期，叶片沿主脉两侧黄化，逐渐扩展到全叶，仅主脉、侧脉仍保持清晰的绿色。一株辣椒上所结的果实越多，缺镁现象越严重。土壤中含镁量低，过量施用钾肥和铵态氮肥，土温低，多雨或干旱、强光等，都可能引起缺镁。补救措施：增施有机肥，配方施肥，防止过量施用氮肥和钾肥。对于土壤供镁不足造成的缺镁可施镁肥补充，一般用硫酸镁等，每亩用量2-4公斤。对于根系吸收障碍而引起的缺镁，应采用叶面补镁来补救。一般可用1%-2%硫酸镁溶液喷洒，每隔5-7天喷1次，连喷3-5次。也可喷施硝酸镁。
