猕猴桃是大家都很喜爱的一种水果，也叫奇异果。奇异这个名称是kiwi的音译，而kiwifruit是国外对于猕猴桃的称呼。但实际上，猕猴桃是土生土长的中国水果，二十世纪初期被引入新西兰，经过新西兰人的培育后才风靡世界，然后才带动了国内猕猴桃市场的发展，是典型的墙内开花墙外香。截止17年我国已是世界第一的猕猴桃生产国，主要产区为陕西、河南和四川，其他省市如湖北、湖南、贵州、江西也有部分种植。
猕猴桃种植技术主要分为选种、建园、栽植、施肥、病虫害防治这几个方面。
选种
猕猴桃经过国内外多年的培育，目前可以选择的品种有很多，大类上说主要是中华猕猴桃和美味猕猴桃，这两者的区别是美味猕猴桃口味相对更好一些。如果要再细分一些的话，目前我国栽培比较广泛的是金香、徐香、红阳、海沃德等品种，可自行选择。
建园
选择合适的位置建园是种植猕猴桃的基础，需要充分考虑猕猴桃种植过程中的自然环境、交通条件和市场条件。
自然条件方面，首先是气候需要温暖湿润，因此秦岭以北的大部分地区不适合种植。此外土壤方面优先砂质土壤，透气性和排水性好，土层还需要比较深厚。光照上漫射光的环境比较适合猕猴桃，不过这个在天然环境下可遇不可求，通常在建园后用人工遮阴手段即可。猕猴桃建园还要注意一点防风，尤其是夏季的热风会大量带走植株的水分，影响猕猴桃生长成活，建园后需设立防风措施。
交通条件上自然是越发达越好，市场环境同理。
选好园区地址后需要在园区内搭架。猕猴桃是藤本植物，以生产为目的进行栽培时每棵树挂果会很多，需要搭架来对植株进行支撑。可采用平棚架或者T型架，现在一般采用T型架。
栽植
猕猴桃的栽植需根据地方进行，陕西产区一般是春季栽植，南方产区多在秋季栽植。栽植前先对园区土地进行深翻，深翻过程中施入基肥。深翻整土的同时可以把排水沟也一并挖了。
整地后按3米的行距3米的株距进行种植。种植过程中还有一个特别需要注意的问题，猕猴桃植株是分雌雄公母的，要按1：8的比例植入雄株，确保后期可以授粉结果。
施肥
猕猴桃需肥量大，除栽植时坑穴内埋入的5斤复合肥外，幼树期以少量多次的原则追肥两次。其他时间一年要施约4次肥，分别是早春的催芽肥、落花后的促果肥、夏季的壮果肥和采后的冬肥。
催芽肥以氮肥为主，磷钾肥为辅，按每亩20斤纯氮+8斤纯磷+4斤纯钾的量来施用。促果肥施速效复合肥，结合浇水施用。壮果肥施叶面肥，还是以氮肥为主。越冬肥以有机肥为主，这样可以补充氮磷钾的同时补充其他微量元素。
病虫害防治
炭疽病：在春天萌芽时期喷施多菌灵800倍液进行防治，累计喷2–3次，每次喷施间隔7天。
虫害：可用杀虫剂喷施，也可在地面施撒辛硫磷沙面。对于蛾类虫害可用诱杀法，通过50%糖+50%醋溶液诱杀。
病虫害防治还需要做好的一点是采果后清园，剪除病枝病叶，清扫地面的枯枝败叶病烧毁，消灭病害滋生的环境。