一、目标产量700公斤/亩。
二、种植方式可采用简易大棚栽培和露地栽培。
三、种植品种选择综合性状优良的进口品种“强汉、耐寒优秀”等品种。
四、种植时间可选择适宜的品种周年种植。青花菜结球对温度敏感，气温不适宜会导致花球失去商品性。不同季节种植不同品种，大面积种植前必须先小面积试验。
五、整地定植
种植田不宜与十字花科作物连作，水旱轮作或前作为葱蒜类蔬菜最佳。每亩施腐熟有机肥3000公斤、普钙20公斤、硫酸钾8公斤、硼肥1公斤，保证生长期内肥力充足。禁止施用未经无害化处理的有机肥。
苗龄30～40天、幼苗5～6片真叶时，及时定植，否则幼苗过大，定植后缓苗期长，长势差。株行距40×40厘米，定植后浇足定根水。
六、田间管理
（一）肥水管理
青花菜定植6～7天后缓苗，缓苗后到封垄前中耕2～3次。追肥可结合中耕进行，定植后7～10天对水冲施农家有机液肥加1%的尿素和硫酸钾，或用每亩尿素5公斤加复合肥12公斤随水冲施；定植后20～30天，每亩施尿素15公斤、硫酸钾12公斤；花球乒乓球大小时为重点追肥期，一般每亩施尿素15公斤、硫酸钾15公斤，兑水浇施。同时，生长期间叶面喷施0.5%尿素、0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾、0.2%容大丰、1.8%爱多收等可以收到较好的增产效果。缺硼会引起青花菜花球球茎空心，影响商品性。因此，应在花球膨大期叶面喷施0.5%硼砂溶液，每隔7天1次，共喷2～3次。花球出现后，严禁用农家有机液肥浇泼花球，避免花球受到污染失去商品价值。
（二）植株调整
青花菜栽培均以采收主花球为主，应及时摘除侧花球和遮挡花球的叶片，以避免花球颜色不均匀，影响商品性。
（三）病虫害防治
青花菜病害以病毒病、黑腐病、霜霉病较常见，要及时防治，对症下药，减少损失。病毒病可用病毒A、植病灵防治；黑腐病可用农用链霉素、可杀得等防治；霜霉病可用甲霜灵锰锌、杀毒矾、克露等防治。主要害虫有菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾、蚜虫等，可用阿维菌素、功夫、吡虫啉及生物农药防治。
七、及时采收
青花菜的花球充分长大，各小花蕾尚未松开，整个花球还保持坚实状态，呈现绿色时应及时采收。采收时用刀割下花球，每个花球带4～6片小叶，以保护花球，避免损伤，花茎长度为15cm。青花菜采收后，在高温条件下花蕾极易松散，露出黄色花瓣直至失水凋萎，丧失商品价值。因此，宜在清晨进行收获，并避免阳光照射。采收后的青花菜应及时上市或经冷藏等处理后贮运销售。