引言我国的芥菜大致分为6个类型，即叶用芥菜、芽用芥菜、薹用芥菜、茎用芥菜、根用芥菜和芥子菜。芥菜忌干旱、炎热，喜润湿冷凉环境，耐霜冻能力一般，芥菜食用器官在温度为8～15℃的气温下最适宜生长，叶用芥菜通常对生长环境的温度要求不是十分严格。芥菜孕蕾、开花结实还需经低温春化与长时间日照。在大面积栽培芥菜时，除了保证芥菜能生长在最适宜的环境下之外，还要注意防治病虫害对芥菜的影响。富川芥菜在所有芥菜品种中较有名气，富川瑶族自治县位于广西壮族自治区东北部，地处湘、桂、粤3省交界的都庞、萌诸两岭余脉之间，其气候属于亚热带季风气候，由于这种特殊气候条件，使得富川芥菜有如下特点：质嫩无渣、爽脆可、纯绿色无公害、鲜甜味美，其营养价值极高。芥菜也叫雪菜，富川的芥菜性味辛温，具有消肿止痛、祛风散血与利尿止泻的强大药用功效。芥菜能够治疗的疾病有很多种，如小便不利、痢疾、腹泻、咳血、候痛声哑、牙龈肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、痔疮肿痛、关节疼痛等，它是民间常用的一种草药。