1、场地治理
1、场地的清算：扫除竹林园的竹蒲头、老鞭、树根、石头，改良鞭根的接收功效，增进新鞭的发展，增添幼、壮龄竹鞭的长度和粗度，进步发笋的才能。
2.泥土改进：联合挖冬笋时深翻泥土40-50cm，将土块翻身敲碎，同时施肥栏肥、塘泥、渣滓等。夏日可联合除草埋入青草、竹叶，使泥土坚持松散肥饶。
2、施肥与培土手艺
1、施肥量的测算：毛竹每一年的发展量，约莫地上部门占75%、地下部门占25%。参照这个比率便可使用地上部门的生物量来预算地下部门的产量，然后测算出年施肥量。氮、磷、钾的配比可接纳5:4:3的形式。
施肥时光与要领：平日按发展期施肥，一年内分春、夏、秋、冬4次举行为好。四序施肥量的比例为：春:夏:秋:冬=2:3:2:3。
施肥的时光：
春施长笋肥：初春2月间施速效氮肥为主。
夏施发鞭肥：于挖笋后的5月间举行，速效、迟效肥兼用，以增补夏、秋鞭笋发展所需的营养。
秋施抽芽肥：9-10月笋芽开端分化时，以磷、氮肥为主，将肥料撒于林地，在埋鞭时翻入土中，为多发笋打基本。
冬施发笋肥：11-12月间可联合挖冬笋举行，以无机肥为主，化肥为辅。
施肥要领：化肥一样平常接纳沟施；无机肥可撒施后联合翻土埋上天下，以临盆夏日秋鞭笋为主的即开沟埋入。施肥一样平常要深施，以避免泛起浮鞭。
2.培土：竹林培土是促进四序产笋的重点，经由过程培土到达泥土松散深挚，坚持竹笋的鲜嫩，延伸竹笋在地下发展时光，进步竹笋的粗发展和高发展。培土可联合施肥举行，特别施用无机肥时举行培土笼罩能增进肥料剖析和避免肥料的流掉。培土的厚度应视林地前提和竹子发展情形而定。贫瘠的泥土宜厚，深挚土可薄；发展势强的竹林可厚，发展势弱的竹林地应慢慢加厚。
3、公道留养母竹，调剂竹龄构造
四序产笋的毛竹林，母竹留养量应慢慢到达180-200株/亩为好，即每一年的新竹留养量为60株阁下。竹龄构造调剂为：1：2：3度竹=1：1：1。
留养母竹的时光：以出笋的岑岭期的后一段时光为佳。由于此时对竹笋的产量影响不年夜，且不影响母竹的质量。过早即营养消费过量，新竹的发展必将压抑早期竹笋的发展；过迟即影响母竹质量。
对新留的母竹应于昔时春季举行钩梢，由于集约谋划的竹林地较松散易受风雪为害，经由过程钩梢可以加重和避免风雪惹起倒卧。
4、迷信挖笋
1.挖冬笋手艺：挖冬笋的要领有三种。
周全翻土挖笋：此法可联合夏季松土举行，详尽深翻，可一次性发掘。
沿鞭翻土挖笋：要选定3-4年生的壮龄母竹，择其枝叶稠密、叶色深绿中带稀有片黄叶的孕笋竹，在其四周浅挖，找到黄色或棕色壮鞭后，沿鞭跟踪竹鞭向下伸的处所年夜多可找到冬笋，砍断笋与鞭之间毗连的“螺丝钉”，便可掏出笋。
开穴挖笋：冬笋是春笋的前身，挖失落冬笋能增进竹鞭上其他笋芽的发展，但挖过冬笋的竹山，春笋的出笋期要推延10多天。年夜多挖冬笋都在休眠期一次性挖取，但最好是分两次挖取，初冬先挖一次，待进入休眠期再挖一次。笋用竹山平日都把冬笋挖光，促使其他笋芽发展成春笋，故有“挖光冬笋，促发春笋”之说。大年竹山一样平常不挖或少挖冬笋。
2.挖春笋手艺：春笋分为潭笋和毛笋两种，笋尖未露空中者称潭笋，笋尖已露空中者称毛笋。挖笋后要实时盖土，以避免竹鞭袒露。
5、鞭笋培养
1.鞭笋的培养手艺：于5月份在竹林地中每隔4-5米开一程度施肥沟，沟深30-40cm，沟宽60-80cm，挖除沟中的老鞭和竹蔸，保存沟中幼壮竹鞭，每亩施腐熟的无机肥1000千克，化肥24千克（氮、磷、钾比例为5：4：3）。然后覆土填平沟面。这类施肥量能明显进步鞭笋的产量。
2.挖鞭笋的时光和要领：鞭笋发掘期的是非和竹林培肥有亲近关系，培肥程度高的笋期早，终期延伸；培肥程度低，则反之。
一样平常情形下，当鞭梢顶端向上斜伸、表土开裂，有多数显露空中时便可发掘。6-7月份、10-11月份，这两个时段内涵施肥沟中每隔7-10天挖一次笋。挖时将表土铲开，截取顶端鞭梢，挖后覆土，并铺盖稻草，坚持鞭土潮湿，促使竹鞭分叉和发展，以利再次发掘。为了不影响竹鞭发展，在8-9月间不挖鞭笋。
挖鞭笋时要做到“壮鞭弱挖，弱鞭强挖”。由于壮鞭弱挖可以保存多量的发笋鞭段，弱鞭强挖能增进竹鞭兴旺发展。