1．泡蒜。把拔取好的蒜头放在清水缸中浸泡12～14小时，泡后的蒜皮用手摸有柔嫩感便可。泡好的蒜头捞出来放在帘上控水7小时落后行剜蒜。
2．剜蒜。挖失落蒜头上的根盘和抽失落蒜头里的蒜薹梗。剜蒜时可用扁平锥子或用钉头打扁的长钉，拔出蒜根里用力一别，根盘和蒜薹梗便可脱出，蒜头也不会散。剜蒜可以使蒜头早出苗。
3．栽蒜。把处置惩罚好的蒜头，精密地栽到温室种植床上。排蒜前要平整床土，并用木板压平。排蒜前为使土温降低应晒土，以是最幸亏下战书排蒜。排蒜时把蒜种按次序挨个分列，分列得越紧越好，并坚持蒜瓣顶部平整。蒜头间的清闲可用蒜瓣填充。每平方米用种蒜15～17.5千克。如种植床土较枯燥，栽后应浇透水；如床土较潮湿，可晒1天，第二天浇水，然后笼罩黄沙土3～5厘米。如许发展的蒜苗嫩绿、白长、质量好。为充实使用温室，可搭两层种植床。
4．浇水和上沙土。浇水要凭据泥土含水量和蒜苗长势天真控制。因为蒜苗发展以消费本身养分为主，水份不宜过年夜，以防烂根。一样平常浇3水，第一次在栽蒜后，浇洪流；第二次是在蒜苗出齐长到10厘米时，浇中水；第三次在收割前3～4天浇水。留意每次浇水量要顺次淘汰，水量恰当。如发明蒜苗尖端卷曲、叶发黄，则讲明缺水，要部分补水，但水量不要太年夜。在第二层种植的蒜苗，因空间温度使水份蒸发快，浇水次数可稍多一些。为了增添蒜苗的蒜白长度，进步质量和淘汰水份蒸发，在浇水后，可分次培土2～3次，厚3～7厘米，培土应拔取过筛和日晒的细沙土。
5．温度治理。栽后要坚持稍高的室内温度，以利蒜出芽和蒜苗发展。好天温度坚持在25℃～27℃，阴天坚持在14℃～15℃，收割蒜苗前将温度降在10℃～20℃。若温渡过高，蒜苗发展快，叶纤维细而黄绿，严重时叶掉水萎蔫，质量差，产量低，并且影响二刀产量；若温室温度低于15℃～18℃，蒜苗发展迟缓，影响产量。夏季温室种植蒜苗以保温为主。
6．割蒜苗。温室蒜苗在相宜温度下治理20～30天、蒜苗高达30～35厘米即可收割头刀。割头刀后，再经20多天，蒜苗高达30厘米时割第二刀。每千克种蒜收割两刀，可产蒜苗1～1.2千克。割头刀时，可在离蒜头顶0.5厘米处下刀，以避免影响下茬蒜苗发展。蒜苗头刀收割1～2天，待出新芽后再浇水，以便伤口愈合，避免糜烂。割蒜苗时光最幸亏凌晨，凌晨割蒜苗产量高，质量好，便于实时供给市场。