近年来,有的菜农为提高大葱的产量,盲目加大化肥特别是氮肥的使用。据调查,一般每667平方米(1亩)大葱平均施氮肥高达40-50公斤,五氧化二磷10-15公斤,而钾肥施用很少,甚至不施,结果导致大葱产量不增反降,且根腐病加重。大葱过量施用氮肥并很少施用钾肥,很容易导致大葱氮钾营养失调。笔者所在的农技中心,近年实施的大葱减氮增钾施肥技术,使大葱产量平均每667平方米增产20%以上,收到了明显的效果,现将具体施肥方法介绍如下:
1.大葱每667平方米产量3000-6000公斤就属高产,高产大葱对氮、磷、钾养分吸收的比例约为1∶0.4∶1.3,由此可见,大葱对钾和氮的需求较多,磷次之。所以在施肥的比例上,要注意钾肥的平衡供应问题。尤其是在高产栽培和没有施用有机肥料的条件下,更要注意补施钾肥。具体施钾肥量主要取决于3个方面:其一是土壤本身的供钾能力,例如沙质土壤供钾能力低,要适当增加钾肥使用量;其二取决于大葱的目标产量多少,在高产水平下如每667平方米产量突破万斤以上,每季大葱产出从土壤带走的钾量就多,因此,钾肥就要相应增加;其三,其他肥料施用量,例如秸秆还田数量、氮肥施用量,如果投入大量有机肥,就可以少施钾肥,尤其氮肥的用量要适当,并且要与相应的钾肥平衡施用,才有良好的增产效果。否则,盲目投入不仅对大葱的高产无益,还会造成大葱品质下降,如葱白比例小、叶多、葱味不浓,甚至有苦味等。
2.一般大葱种植推荐氮肥用量大约为纯氮每667平方米20-26公斤,偏施氮肥太多,再加上浇水量大,不仅浪费氮肥,提高了生产成本,而且产出的大葱不耐储藏、品质下降,还会因为氮素流失,对环境产生负面效应。所以氮肥施入量要适当,在氮肥品种选择上,最常见的是尿素,但是最适宜的氮肥品种是硫酸铵,因为大葱为喜硫作物。
3.在大葱施肥方法上也有讲究。全程施肥要分基肥与追肥两部分。基肥中最好每667平方米施4000-5000公斤腐熟优质有机肥,在整地时撒施地面,耕翻入土中。化肥基肥应施入全部磷肥,40%氮肥和60%的硫酸钾肥,品种可选复合肥或单质肥。在选复合肥时,可以选用硫基通用型或专用型,不适宜高氮型复合肥。底肥的施肥深度一定要在15厘米左右。大葱的追肥可以分2-3次进行,将基肥剩下的60%氮肥和40%钾肥,分别在盛叶期和葱白形成期的前中期作追肥施用。追肥的方法以水肥相融效果最好,切忌大水大氮冲施,否则不仅会造成肥料利用率低,而且夏天将尿素撒在地表,氮素挥发易造成熏叶烧苗。