1、培养壮苗：露地种植包罗春播和夏播。春播茄子育苗期正值严夏季节，一样平常于1月下旬至2月上旬在温室内收获育苗。1个月后分苗于阳畦内，或于2月中旬至3月上旬直接在阳畦内育苗。苗龄90～100天阁下。夏播茄子一样平常于4月下旬至5月上旬露地收获育苗，选择耐热、耐湿和抗病的种类。育苗早期畦面上搭小拱棚，既可防雨，又可防太阳暴晒，出苗后透风，两叶夹心时分苗一次，苗龄60天阁下。
茄子育苗要领及苗期治理与番茄根本雷同，可参照举行，并留意：①茄子抽芽比番茄慢，催芽时光要比番茄长1～2天；②育苗历程中，温度比番茄稍高2～3℃；③茄子根系实质化较早，再生才能差，故分苗或移植时，要只管多带宿土，以避免伤根。
2、整地施肥，实时移植：茄子忌轮作，忌与茄科作物如番茄、辣椒、土豆等轮作。春播茄子可用越冬空缺地或越冬菜地；中熟或恋秋种植的，可接春小菜，如小白菜、水萝卜、菠菜等。于4月尾至5月中旬终霜后覆膜定植，可延迟成熟。夏播茄子多半在麦收后定植，菜区可接早熟甘蓝、菜花、年夜蒜等地茬，即称为“麦茬茄子”。
春季定植前，每公顷施腐熟无机肥75000～90000公斤，磷钾复合肥400～600公斤，耕翻整平做畦，开沟或挖穴栽苗。定植时，最好将生物肥与肥土充实拌匀，撒入栽植穴内，每公顷保苗50000株，栽后浇水。
3、巧施追肥：定植后实时中耕，进步地温，增进缓苗。缓苗后不旱不浇水，如干时可浇一小水，并实时中耕2～3次，举行蹲苗，增进根系向纵深生长，为植株扩展接收面积和着花效果打基本。到门茄“怒视”期竣事蹲苗。联合浇水每公顷施腐熟人粪尿15000公斤。此次施肥不克不及过迟或过早，过早则轻易疯秧，过迟则果皮发紫，影响果实的发育和今后的分枝效果。在对茄、四母斗着花时，也是茄子需肥水最多的时代，一样平常每5～6天浇1水，坚持泥土潮湿，联合浇水施腐熟人粪尿或腐熟饼肥每公顷15000公斤或氮磷钾复合肥225公斤。今后1次清水，1次肥水瓜代举行，即每隔15天阁下追1次肥，合计追肥8～9次。中晚熟种植的，在效果盛期，可用0.2％尿素或0.3％的磷酸二氢钾举行叶面喷施，也可用沼气液肥对水浓缩后喷施，有益于植株的发展和坐果。
若泥土中缺镁或施用氮钾肥过量时，破损元素间的均衡，根系不克不及正常接收镁而引发缺镁症。泥土缺镁时可在基肥中加白云石或钙镁磷肥。缺镁早期要实时追施每公顷405公斤硫酸镁或叶面喷施0.1％～0.2％的硫酸镁，每周1次，共3次。
茄子生育时代因温渡过高或太低、光照缺乏、养分不良、泥土忽干忽湿而惹起落花落果。是以，旱季应留意排水防涝害，制止追施过量的钾肥。
茄子以嫩果供食用，一样平常从着花到嫩果成熟约需20～25天，应实时采收上市。门茄宜早收，以利于今后的分枝和坐果。凌晨采收，果实鲜嫩而有光泽，商品价值高。