一.品种选择：根倨市场信息选用良种，一般适宜我区种植和群众喜食的品种主要有，京科糯系列、渝糯系列等优良品种，秋季鲜食糯玉米一般亩产在750—1000公斤左右。
二.适期播种，秋季糯玉米一般在7月下旬播种为宜，也就是立秋前7—10天为最佳时间，最迟不超过8月中旬，高海拔地区宜提早到7月中旬播种。
三..栽培措施
3.1培育壮苗。播种分直播、育苗移栽两种方式。直播应保正苗全，播前灌水，防止烂芽，出苗后早匀苗、早定苗。育苗可采用营养钵、营养盘或肥团育苗，有水源保证的地块可采用育苗移栽。移栽小苗，叶龄控制在2叶期至2叶一心期。
3.2合理密植。秋种糯玉米苗期处于高温环境，发育快，播种至抽穗吐丝时间比春播糯玉米短，植株相应变矮，果穗变小，要适当增株增穗，发挥群体增产优势。一般要求密植，行距1米，窝距0.35-0.40米，每窝栽双株，亩植3300-3800株为宜。
四.加强田间管理。
4.1肥水管理，玉米是耐肥作物，需要足够的肥水才能获得高产。秋播糯玉米总的施肥原则是：施足底肥，轻施提苗肥，适施拔节肥，重施攻苞肥。底肥亩用2000公斤土渣肥+尿素15公斤或碳铵30公斤+过磷酸钙30-35公斤或亩施40%玉米专用肥40公斤作底肥。出苗后亩用5公斤尿素兑清粪水2000公斤提苗。进入拔节期后，亩用10公斤尿素或25公斤碳铵兑清粪水2000公斤追肥。玉米进入大喇叭口期，即播种后40-50天重施攻苞肥，亩用尿素30公斤或碳铵80公斤加钾肥5公斤兑清粪水2000公斤淋窝。在幼苗期由于温度较高应勤灌水
4.2病虫草害的管理
早治、狠治害虫，玉米螟、粘虫是秋种糯玉高产的大敌。在玉米的集中产区，二、三代玉米螟基数大，危害严重，被害株率可达100%。因此，要高度重视玉螟的防治工作，坚持早治、狠治的原则。重点防治玉米螟，喇叭口期是玉米螟防治的最佳时期。可用杀虫双颗粒剂拌匀撒于心叶内。在采收前10～15天停止使用农药，可有太阳能和频振式杀虫灯、性诱捕器、黄塑板诱杀等物理防治，控制使用化学农药，减少残留，确保糯玉米鲜食安全。主要病害有青枯病、大小斑病、纹枯病、锈病等，秋季糯玉米病害发生率较春玉米高，严重时常常会出现数病并发或病虫兼发，应及早防治，避免造成直接经济损失。及时除草、培土上行。秋种糯玉米苗期生长迅速，根系生长较快，但下扎较浅，遇上暴风雨，易倒伏。因此在除草的同时，应在拔节前后培土上行，增强植株抗倒伏能力，同时也有利于降渍排涝。
4.3人工辅助授粉。秋玉米散粉期由于气温不稳定，雌雄往往不协调，应加强人工授粉。减少秃尖、赖子，争取高产。
六.适时采收。要保证鲜食糯玉米的品质，秋玉米采收期以授粉后30～35天为宜。是糯玉米口感最佳的时期，要及时安排好收获工作。要避开中午的高温阶段，在清晨带苞叶收获，以延长其保鲜期。