品种选择选择产量高、适应性广、商品性好的脱毒马铃薯品种紫花851和克新3号等。
种薯准备一般选择25~30克的小种薯播种。播前20天进行种薯催芽，将完好的种薯放在10毫克/公斤赤霉素液浸种15分钟，浸种后放在湿沙中催芽。注意保持沙土湿润，防止积水。切块种薯应保证每个切块有1个以上健壮的芽，切后用草木灰蘸切口进行催芽。当芽长1厘米，芽基出现白色根点为催芽标准。如芽过长覆草后而折断，芽太短，生长速度慢。
整地晚稻收割后，对稻田进行深耕细耙，犁好丰产沟，对畦面的土块打碎打细均匀地平整，同时使畦面微呈弓背形，以防渍水。沟宽30厘米，沟深18厘米，环沟深30厘米，畦宽80厘米。
播种播种在“小雪”至“大雪”季节进行，双行畦种植，株距30厘米，每亩3500~4000株。播种时将种薯芽眼向上直接摆放在畦面，稍微用力压一下，使种薯与土壤充分接触，以利扎根出苗。
盖草种薯摆好后立即用稻草整齐均匀覆盖。采用割后5天以上稻草，与畦面呈垂直方向覆盖，厚度8厘米，每亩用稻草1000公斤左右。稻草覆盖结束后，用清沟的泥土压在稻草上面，以防止漏光和稻草被大风刮乱。覆草后不盖地膜。如遇寒流时需加盖地膜防寒，寒流过后要及时将地膜揭去。
水肥管理播种前每亩用腐熟人粪尿1200公斤，复合肥50公斤，钙镁磷30公斤均匀施于2株苗的中间。注意使种薯与肥料间距保持5~8厘米，以防引起烂薯缺苗。现蕾后每隔10天喷1次TA乳粉，连喷3次进行根外追肥。
播后可由排灌沟适量灌水，保持土壤湿润，确保苗齐苗壮，并及时排水落干。一般常年自然降水能满足马铃薯生长需要。到了马铃薯生长中后期，如遇雨天，特别是春雨连绵时要及时清沟排水，降低田间湿度，防止由于近土面稻草湿度大，不易干燥，容易引起晚疫病等病害的发生。
病虫草害防治马铃薯稻草覆盖栽培，田间湿度较大，生长中后期，在降雨量较多的气候条件下，应特别注意晚疫病的防治。在现蕾期后，经常进行田间调查，一旦发现病情应及时喷药防治。主要虫害有蚜虫、二十八星瓢虫，可选用一般的杀虫剂进行防治。稻草覆盖栽培能有效抑制杂草的生长，无需除草。