如何控制蘑菇的规格

2018-02-22 16:59

双孢蘑菇的销售中,收购商对鲜菇的要求十分严格(要求直径在2~4厘米),直接影响着菇农生产效益。现就如何控制蘑菇个头大小的技术介绍如下。

一、更换菌株现在普遍使用的蘑菇品种为“As2796”菌株,这是一个大粒型杂交种,其主要优势是适应性广、抗逆性强、个头大、产量高,适合于市场鲜销,但符合商家收购规格的相对较少。如有定货合同时,应及时更换小粒型菌种,如F56、F62等都属小粒型品种,尽管小粒型品种产量稍低,但符合收购要求的鲜菇占较大比例。

二、改换覆土覆土层的厚薄,直接影响了实体个头的大小。其作用机理是:随着覆土的加厚,土层中菌丝密布,但不易扭结。一旦扭结现蕾,周围菌丝便集中营养和水分予以供应,势必形成大个头子实体。如来不及更换菌种者,可通过调整覆土层加以控制,正常的覆土厚度是3~5厘米,可调整为2厘米左右。这样,菌丝扭结现蕾密集,形成一定的生存竞争局势,不易形成“大个菇”。

三、适当提温蘑菇的生长适温一般都在15℃~20℃之间,如适当将棚内温度提高1℃~2℃,可明显增加现蕾量,生长加速,使子实体个头多数处于中等偏下水平。

四、适时早采当目测子实体长至符合要求时即予采收,不必非要等长至七、八分成熟才采。早采收看似影响产量,但交货率高,无形中提高了商品价值,且可避免子实体充分长大过多地消耗营养,产量将会在增加潮数中得到补偿,总体效益不但不会降低,反而有所得高。

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