梨树的施肥应以基肥为主。最好的基肥施用时间为秋季，早熟的品种存果实采收后进行；中晚熟的品种可在果实采收前进行。梨园施肥中，强调氮肥应以前一年的秋肥（9-10月）、冬肥（1月下旬至2月中旬）为主，尤其重视秋肥。由于秋季是梨树根系的第二个快速生长高峰期，施肥后的断根较易伤口愈合，并且起到一定的根系修剪作用，促进了新根的萌发．有利于养分的吸收积累，有机肥和需要基肥的氯磷钾肥最好及时施用以利于梨树的养分积累和及时调节补充。但秋季施肥不宜过多，否则地上部过度生长，反而使树体贮藏营养减少，易受冻害。如果到霜降期，梨栩叶色浓绿而不变红，而干枯于树头上，是肥料过多所致。
追肥的施用时间因树势的不同有一定的差异，一般在萌芽前、花期、果实膨大期进行。梨园施肥中钾肥以夏肥为主，磷肥在一年中随时可用，但以秋季一次全部基肥施入较为方便。肥料的具体分配依地力而定，在土壤肥沃的梨园，氮肥以30%作秋肥，70%作冬肥；钾肥冬肥（1月下旬至2月中旬）、春肥（3月下旬至4月上旬）各施25%，然后在6月、7月份再各施25%。在土壤肥力不高的条件下，氮肥以秋肥30%（分2-3次施入）、冬肥20%、春肥10%，所剩40%分4次（5月上旬、5月下旬、6月中旬、7月上旬）各施10%。总之在肥力不高的梨园，氮肥应以少量多次的效果最好。
具体的施肥方法以树的大小而定，树体较小时一般采用轮状施肥，施肥的位置以树冠的外围0.5-2.5米为宜，开宽20-40厘米、深20-30厘米的沟，将肥料与土壤适度地混合后施入沟内，再将沟填平。成年梨树最好采用全园施肥，结合中耕将肥料翻入土中。由于梨树的根系主要集中在土层20-60厘米范围，且根系的生长有明显的趋肥性，对于有机肥和磷、钾肥最好施入20-40厘米深的土层，以提高根系分布的深度和广度，增加梨树的吸收面积，提高其抗旱能力和树体固地性。